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今日(12/17)正值二十四節氣中的大雪，為讓住民度過一個溫暖的寒冬，晉生醫院王昭文副院長特別於本院B棟6樓，舉行養身藥膳課程，講堂中講授如何烹煮四神湯，並於課後與晉生醫院爺爺奶奶們一起分享養身又美味的四神湯，廣受好評。

王副院長提醒家屬，冬令進補不要補過頭，由於國人的體質比較偏燥熱，如果溫補過頭，可能會產生口乾舌燥、睡不著等症狀，因此建議冬季平補就好，而「四神湯」就是最佳的平補藥膳之一，非常適合銀髮族冬令進補。

營養師賴秋雯表示,四神湯可取代一部分的白飯，有助於調節血糖，並且逐漸恢復體力。對於罹患有糖尿病之患者是非常好的食補選擇。

王副院長說明, 四神湯源自於清朝乾隆下江南時，隨伺在旁的四位愛臣，由於日夜操勞，加上舟車勞頓，北方人難耐南方溼熱的氣候，因此水土不服，相繼病倒，連御醫也束手無策，後有一僧人開出蓮子、芡實、淮山、茯苓四味藥等量燉豬肚的偏方，四位大臣服下後，立即痊癒。此後，乾隆或官員南巡，皆以此方補養，久而久之，便在民間廣為流傳，由於該方源於治療乾隆皇帝的四位愛臣，因此就以「四臣湯」為方名，後來傳到台灣，時日一久，大家已不清楚「四臣湯」的由來，甚至連醫典藥籍也沒記載，而閩南語『臣』與『神』同音，加上四味藥燉豬肚後，確有去濕熱健脾胃，治腹瀉兼滋補強身的『神』效，因此「四臣湯」在台灣搖身一變成為『四神湯』。

未來晉生將會持續辦理養生藥膳課程,讓晉生醫院的爺爺奶奶能夠品嘗到美味又健康的料理。若有任何問題及服務需求請撥打06-2330003轉31。